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提倡节约粮食但不应渲染“中国粮食危机”论！

發帖：牛人 | 2020/8/16 15:47:45 | 第 1 樓

提倡节约粮食但不应渲染“中国粮食危机”论！

     先上圖：

     1、今年“前有新冠肺炎疫情、后遇洪災旱災”，但我國夏糧再獲豐收。國家統計局7月15日發布的數據顯示，今年夏糧產量達到2856億斤，增產24.2億斤，相較去年同比增長0.9%，創歷史新高。其中，小麥產量為13168萬噸（2634億斤）。中國人只要勤勞，就不會挨餓。

     2、國家糧食和物資儲備局8月12日表示，截至8月5日，主產區小麥累計收購4285.7萬噸，同比減少938.3萬噸。

     3、新華社8月11日報道，最高領導人罕見的作出重大指示，目標直指糧食：堅決對糧食浪費現象、特別是餐飲浪費做了批示。公開提醒全社會，大家要節約糧食！！！

     4、再聯想到上半年疫情暴發時，部分產糧國（如越南）宣布停止糧食出口，蝗災肆掠非洲、印度，不久前中國南方遭遇大面積水災……

     這一系列事情交織在一起，不少人因此擔心：糧食真有危機了嗎？
     兩組數據都由國家的權威部門發布，但前者說糧食增產，后者卻說小麥收購量減少，尤其是后者數據在社會上引發了廣泛的關注。為什么夏糧豐收了，尤其是小麥，產量約占了夏糧的九成，但小麥的收購量卻減少了900多萬噸？我國糧食會出現短缺的現象嗎？

     兩個數據不是一回事，前者是糧食產量，后者是糧食收購量。

     中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥說：“因為農民不急著賣糧。今年的不確定因素比較大，由于看好后市，認為未來糧食的價格會上漲，農民會惜售。我們以前做調查的時候看到，農民如果是外出打工，他就請別人來收割糧食，收割好后經理人直接就收走了。那今年有一部分農民春節后可能錯過了找工作的機會，就待在家里，農民一般比較保守，他們是求穩，講究‘手中有糧、心中不慌’。我們不能簡單通過收購量來判斷我們國家的糧食安全形勢”。

     中國食品（農產品）安全電子商務研究院院長洪濤說：“國有糧庫是按照保護價來收購的，而保護價和市場價之間的差價也會影響糧食的收購量。去年市場價格低于保護價，國家收購糧食總量就會上升；今年受新冠疫情影響，加上地方性災害的出現，市場價已經高于保護價，農民有意識地儲存了一些糧食，相對來講國有部門收購量就會減少。”


     我國究竟缺不缺糧？
     中國已經連續5年糧食生產穩定在1.3萬億斤以上，庫存較充足，我們國家即便今年不收購，僅算國家戰略儲存糧食都夠全國人吃一年。總體上講，我國不會出現糧食危機。“現在我國糧食已經連續‘十六連豐’，庫存糧食的供給是大于需求的。三大主糧（指小麥、大米、玉米）基本可以自給自足，不進口也不缺。”


     中國糧食充裕，為什么還要大量進口糧食？
     我國大量進口的是“雜糧”，大豆、玉米等，用來榨油、以及生產飼料。我們平時吃的雞蛋，鴨蛋，豬肉，等等改善生活的肉類，大部分是靠進口的這些雜糧轉化的。


     不能丟掉糧食安全意識。
     由于現存的糧食結構性矛盾，雖然三大主糧不缺，但大豆、飼料糧食相對比較缺，依賴進口。而且，民眾生活水平的提高也讓糧食的需求在擴大。浪費糧食是不應該的，糧食再多也不能浪費，粒粒皆辛苦，我們國家的觀念就是這樣的，要從小教育小孩。萬一最極端的情況出現——如果發生戰爭，或者外國的糧食生產大國要對中國斷供的時候，對于咱們這樣人口大國來說，至少不會被打一個措手不及，盡管戰爭和斷供發生的可能性并不大。


     國際糧食市場概況：
     盡管今年天氣和疫情沖擊導致一些國家糧食明顯減產，如歐盟27國小麥預計將減產11%，其中法國小麥預計將減產26%；但俄羅斯、加拿大小麥收成達到了歷史數高峰，南半球糧食主產區氣候狀況也有利于糧食生長。這樣，就總體而言，國際谷物理事會預計2020—2021年度小麥供給將超過需求1200萬噸（法國《回聲報》網站8月11日報道）。盡管不排除某些國家、某些區域今年可能遭遇糧食危機，如小麥進口量占全世界30%的中東北非地區（這些國家有的是常年貧困、常年危機）但中國不屬于這類潛在糧食危機國。


     中國發生“糧食危機”可能性是極小的。
     第一，中國現在糧食產量很大，年人均九百斤，已超過了八十年代定下的800斤的目標，溫飽沒問題。中國現在進口的部分糧食，并不是為了基本溫飽，而是為了當飼料多產肉，提高生活水平。第二，要對中國進行糧食封鎖是很難的，除非爆發世界大戰，而按照目前的力量對比，爆發大規模戰爭可能性極低。即使冷戰期間，蘇聯、中國也可以從國際市場上進口糧食。過度地“底線思維”，過分地預估困難，宣揚糧食危機論的背后，還是那種美國萬能論和中國不行論，即：美國隨便動個手指頭，就能卡住中國的脖子，就能讓中國完蛋。不要太自己嚇唬自己了。


     應高度警惕棉花減產風險！
     中國經濟能否穩定發展，關鍵取決于“糧棉油肉+能源+高新技術產業”三大產業部門；其中，糧棉油肉與能源決定穩定，以IT為代表的高新技術產業決定發展。目前糧油穩產，但棉花遭遇新疆疫情和南方水災雙重打擊，且海外主要產棉國疫情嚴重，對其棉花的生產、運輸、出口沖擊難測。在糧棉油肉四類基礎農產品中，當前糧食、油料生產供應不至于出大問題，更需要關注的主要潛在風險在于——棉花。

     外加國際關系變局，我們若不能保障國內穩產，而對進口棉花補足國內缺口寄望過高，就有可能遭遇印度、美國、澳大利亞等海外產棉供應方“敲竹杠”。

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第 2 樓 | 發帖：牛人 | 時間：2020/8/16 17:26:32

嚷嚷关停我国的白酒厂，不是蠢就是坏！

     1、我国粮食没有短缺。

     2、勤俭节约（PK奢华浪费）是一种价值观而不是美德（耻辱罪恶）。

     3、酿造白酒主要是用高粱小麦，而茅台（还包括养殖鸡鸭鱼牛羊~同样要占用农田和消耗粮食）是解决新时代主要矛盾的措施，人民对美好生活的追求。

     4、提倡节约粮食但不应渲染“中国粮食危机”论，嚷嚷关停我国的白酒厂，不是蠢就是坏！白酒既是粮食深加工高价值的增值产品、也是解决就业的产业链、还是纳税大户。

第 3 樓 | 發帖：zgzx1 | 時間：2020/8/19 13:04:00

真节约粮食，有且只有一个好办法——粮票！

     倡导节约粮食，我支持。
     节约，在传统文化中是一种美德，有时候被拔得很高。
     朱子家训说，一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。
     做过宰相的唐朝诗人李绅因为诗句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”而“永垂不朽”。

     节约之所以被约定为一种美德，是因为古代生产力低下，人们长期面临物质匮乏，只有省吃俭用把物质储备下来，才能度过随时到来的危机。

     对于那些年幼时挨过饿的人，节约其实未必是美德，本质上是一种逼迫之下养成的生活习惯。如今70岁以上的的老人，很多都有“吃剩菜”的习惯。他们年轻时尝过挨饿的滋味，以至于在物质极大丰富之后，也难以过上“品质生活”。

     但节约这种美德与市场经济存在某种抵触——如果大家都节约，那就是大家都少消费，最终会导致市场的萎缩。市场经济不仅鼓励消费，甚至鼓励今天花明天的钱来消费。按照传统的节约美德，现代人不仅不应该贷款买房，而且即便买房，够住就行了，一家三口一室一厅也是够住的，为啥要买三室二厅？若都秉持这种理念，那么就没有住房市场的繁荣。其他行业，也同理。

     最近白岩松有个关于“饥饿”的言论被翻出来，说“恢复饥饿感，是极其重要的事情”，遭到了很多人的质疑甚至谩骂。老白回忆了他上大学的时候挨饿的故事，并提到某次很饿，在女生寝室吃的那碗方便面是他一生难忘的美味。如果没有饥饿，就不会方便面的美味，因此，他赞美了饥饿感。

     我看了那篇文字，觉得老白这次挨骂有被误读的成分但也有点活该。饥饿是不应该被赞美的——哪怕偶尔饿一下对健康有好处，也不应该去赞美饥饿本身。同样是饥饿，一个衣食无忧的人的饥饿，与一个没钱吃饭的人饥饿，根本不是一码事。前者可以从饥饿中升华出道德感崇高感甚至美感，后者体验的只是身体上的难受和精神上的萎靡。

     所以，有些所谓道德的事情，尽管人们在口头上支持更不敢公开反对，但是内心里往往不以为然，一旦你有条件，肯定如孔夫子所说，食不厌精脍不厌细。李绅写了“粒粒皆辛苦”，但在当了宰相之后，却在吃喝上奢侈得比谁都厉害。

     口头上的高调或情怀，未必是假的，但也不能太当真——容易在逻辑上露馅和被归谬。比如，在吃饭这个问题上，一个人一天吃多少才算恰当呢？原始人，是没有一日定时吃饭的概念的，古代很长的时期，中国人是一天吃两顿饭的，也都活过来了。有些人长期“过午不食”，也没有饿坏或饿死。与他们相比，我们一天吃三顿饭都是“不道德”的。这样说来，我们现在一天吃两顿饭也是没有问题的，祖先就是这么活过来的嘛。

     既然吃饭可以节约1/3，那么衣服、房子、车子上的花销，都至少可以节约1/3，毕竟，这些也都消耗能源，而能源是有限的。以此类推，我们退回到原始时代才是最道德的最崇高的。

     我这么说，绝不是反对节约粮食，我坚决反对浪费粮食——尤其是那种用公款吃喝的浪费，自己吃喝别人埋单的那种，不仅不道德甚至违法。打击这种浪费行为，只要监管到位，是可以立竿见影的。

     现在餐饮协会之类的机构倡导顾客在餐馆少点菜，这地方N-1，那地方N-2，这种节约方法我认为是无效的，最终会是闹剧。

     这样的倡导，看上去是积极响应上面的要求，其实是敷衍甚至是“高级黑”，根本就起不到节约粮食消费的作用——十个人点一个菜也可能是浪费的，只要这菜分量足够大。

     那么，怎么才能真正地节约粮食呢？
     其实我们是有成功的“前车之鉴”的，用粮票啊。

     粮票其实才废除30年，但年轻人基本上都不知道了，年纪大的人恐怕也大多忘掉了。所谓粮票，代表着配给制度，是购买粮食或饭菜的凭证。在城市里，一个人有多少的额度是固定的，只有钱没有粮票是买不到饭菜的。

     在粮票年代，白岩松怀念的饥饿感时常伴随着人们，那时候很少有胖子，更没有健身房和减肥药。重要的是，粮票基本上杜绝了有钱的人在餐饮上的浪费，而没钱的人，想浪费也不可能。

     与粮票制度相比，最近发明的所谓N-1点餐法还是N-2点餐法、以及称体重点餐法都是不靠谱的、小儿科的。如果恢复粮票，相信马上就能治住吃喝的“奢靡”。换个角度说，不以粮票和配给制为核心的“粮食节约法”都是华而不实的唱高调或叶公好龙。

     但是，如果真的采取了粮票制度，厉行节约，就要做好应对一系列后果的心理准备——比如，粮食由国家统购统销，经营粮食的私企会关张，大量的餐饮企业会倒闭，很多种菜的运菜的卖菜的会失业……这其实就是否定市场经济，否定市场经济的后果是经济停滞。

     是的，市场经济必然伴随着一定的浪费，这也是市场经济受诟病的原因之一。遗憾的是，如果把市场经济给否定了，替代它的制度可能减少了浪费，但却会导致更大的问题，这一点，中国人民用几十年的经历已经证明了。

     真相是，我们找不到一个完美的方式，能找到一个不那么坏的方式就已经谢天谢地了。

     所以，我们不应该追求完美，而是应该避免最坏。因为完美是没有的，而最坏是随时可能降临的。

     粮食，是一个沉重的话题。从国家的层面而言，在粮食的问题上保持忧患意识是应该的也是必须的。放眼中国历史，粮食短缺是经常反复出现的。
     所有历史上反复出现的问题，都不可能被我们所终结，比如饥饿、战乱、瘟疫。一辈子如果没有碰上一样，要么是活得太短，要么是足够幸运。

     拿粮食问题开玩笑的人，应该被罚，罚他三天不吃饭，三天罚一次。同理，赞美“饥饿感“”的人，应该被奖励，奖励他饥饿三天，三天奖一次。

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