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主題：提倡節約糧食但不應渲染“中國糧食危機”論！

2020/8/16 15:47:45

牛人

等級：論壇騎士(三級)

積分：7066分

注冊：2006-8-14

發表：2212（1213主題貼）

登錄：3847

第 1 樓

提倡節約糧食但不應渲染“中國糧食危機”論！

     先上圖：

     1、今年“前有新冠肺炎疫情、后遇洪災旱災”，但我國夏糧再獲豐收。國家統計局7月15日發布的數據顯示，今年夏糧產量達到2856億斤，增產24.2億斤，相較去年同比增長0.9%，創歷史新高。其中，小麥產量為13168萬噸（2634億斤）。中國人只要勤勞，就不會挨餓。

     2、國家糧食和物資儲備局8月12日表示，截至8月5日，主產區小麥累計收購4285.7萬噸，同比減少938.3萬噸。

     3、新華社8月11日報道，最高領導人罕見的作出重大指示，目標直指糧食：堅決對糧食浪費現象、特別是餐飲浪費做了批示。公開提醒全社會，大家要節約糧食！！！

     4、再聯想到上半年疫情暴發時，部分產糧國（如越南）宣布停止糧食出口，蝗災肆掠非洲、印度，不久前中國南方遭遇大面積水災……

     這一系列事情交織在一起，不少人因此擔心：糧食真有危機了嗎？
     兩組數據都由國家的權威部門發布，但前者說糧食增產，后者卻說小麥收購量減少，尤其是后者數據在社會上引發了廣泛的關注。為什么夏糧豐收了，尤其是小麥，產量約占了夏糧的九成，但小麥的收購量卻減少了900多萬噸？我國糧食會出現短缺的現象嗎？

     兩個數據不是一回事，前者是糧食產量，后者是糧食收購量。

     中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥說：“因為農民不急著賣糧。今年的不確定因素比較大，由于看好后市，認為未來糧食的價格會上漲，農民會惜售。我們以前做調查的時候看到，農民如果是外出打工，他就請別人來收割糧食，收割好后經理人直接就收走了。那今年有一部分農民春節后可能錯過了找工作的機會，就待在家里，農民一般比較保守，他們是求穩，講究‘手中有糧、心中不慌’。我們不能簡單通過收購量來判斷我們國家的糧食安全形勢”。

     中國食品（農產品）安全電子商務研究院院長洪濤說：“國有糧庫是按照保護價來收購的，而保護價和市場價之間的差價也會影響糧食的收購量。去年市場價格低于保護價，國家收購糧食總量就會上升；今年受新冠疫情影響，加上地方性災害的出現，市場價已經高于保護價，農民有意識地儲存了一些糧食，相對來講國有部門收購量就會減少。”


     我國究竟缺不缺糧？
     中國已經連續5年糧食生產穩定在1.3萬億斤以上，庫存較充足，我們國家即便今年不收購，僅算國家戰略儲存糧食都夠全國人吃一年。總體上講，我國不會出現糧食危機。“現在我國糧食已經連續‘十六連豐’，庫存糧食的供給是大于需求的。三大主糧（指小麥、大米、玉米）基本可以自給自足，不進口也不缺。”


     中國糧食充裕，為什么還要大量進口糧食？
     我國大量進口的是“雜糧”，大豆、玉米等，用來榨油、以及生產飼料。我們平時吃的雞蛋，鴨蛋，豬肉，等等改善生活的肉類，大部分是靠進口的這些雜糧轉化的。


     不能丟掉糧食安全意識。
     由于現存的糧食結構性矛盾，雖然三大主糧不缺，但大豆、飼料糧食相對比較缺，依賴進口。而且，民眾生活水平的提高也讓糧食的需求在擴大。浪費糧食是不應該的，糧食再多也不能浪費，粒粒皆辛苦，我們國家的觀念就是這樣的，要從小教育小孩。萬一最極端的情況出現——如果發生戰爭，或者外國的糧食生產大國要對中國斷供的時候，對于咱們這樣人口大國來說，至少不會被打一個措手不及，盡管戰爭和斷供發生的可能性并不大。


     國際糧食市場概況：
     盡管今年天氣和疫情沖擊導致一些國家糧食明顯減產，如歐盟27國小麥預計將減產11%，其中法國小麥預計將減產26%；但俄羅斯、加拿大小麥收成達到了歷史數高峰，南半球糧食主產區氣候狀況也有利于糧食生長。這樣，就總體而言，國際谷物理事會預計2020—2021年度小麥供給將超過需求1200萬噸（法國《回聲報》網站8月11日報道）。盡管不排除某些國家、某些區域今年可能遭遇糧食危機，如小麥進口量占全世界30%的中東北非地區（這些國家有的是常年貧困、常年危機）但中國不屬于這類潛在糧食危機國。


     中國發生“糧食危機”可能性是極小的。
     第一，中國現在糧食產量很大，年人均九百斤，已超過了八十年代定下的800斤的目標，溫飽沒問題。中國現在進口的部分糧食，并不是為了基本溫飽，而是為了當飼料多產肉，提高生活水平。第二，要對中國進行糧食封鎖是很難的，除非爆發世界大戰，而按照目前的力量對比，爆發大規模戰爭可能性極低。即使冷戰期間，蘇聯、中國也可以從國際市場上進口糧食。過度地“底線思維”，過分地預估困難，宣揚糧食危機論的背后，還是那種美國萬能論和中國不行論，即：美國隨便動個手指頭，就能卡住中國的脖子，就能讓中國完蛋。不要太自己嚇唬自己了。


     應高度警惕棉花減產風險！
     中國經濟能否穩定發展，關鍵取決于“糧棉油肉+能源+高新技術產業”三大產業部門；其中，糧棉油肉與能源決定穩定，以IT為代表的高新技術產業決定發展。目前糧油穩產，但棉花遭遇新疆疫情和南方水災雙重打擊，且海外主要產棉國疫情嚴重，對其棉花的生產、運輸、出口沖擊難測。在糧棉油肉四類基礎農產品中，當前糧食、油料生產供應不至于出大問題，更需要關注的主要潛在風險在于——棉花。

     外加國際關系變局，我們若不能保障國內穩產，而對進口棉花補足國內缺口寄望過高，就有可能遭遇印度、美國、澳大利亞等海外產棉供應方“敲竹杠”。

     怎么看：中國伊朗簽署25年合作計劃

     內循環、房地產、股市！

     中國基建領域公司該不該與印度深入合作？

     怎么看：世界500強企業數量中國首次超過美國

[本貼被作者本人于2020/8/16 18:17:42編輯過]

2020/8/16 15:47:45

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牛人

等級：論壇騎士(三級)

積分：7066分

注冊：2006-8-14

發貼：2224（1220主題貼）

登錄：3847

第 2 樓

嚷嚷關停我國的白酒廠，不是蠢就是壞！

     1、我國糧食沒有短缺。

     2、勤儉節約（PK奢華浪費）是一種價值觀而不是美德（恥辱罪惡）。

     3、釀造白酒主要是用高粱小麥，而茅臺（還包括養殖雞鴨魚牛羊~同樣要占用農田和消耗糧食）是解決新時代主要矛盾的措施，人民對美好生活的追求。

     4、提倡節約糧食但不應渲染“中國糧食危機”論，嚷嚷關停我國的白酒廠，不是蠢就是壞！白酒既是糧食深加工高價值的增值產品、也是解決就業的產業鏈、還是納稅大戶。

2020/8/16 17:26:32

zgzx1

等級：論壇騎士(三級)

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注冊：2009-5-20

發貼：737（429主題貼）

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第 3 樓

真節約糧食，有且只有一個好辦法——糧票！

     倡導節約糧食，我支持。
     節約，在傳統文化中是一種美德，有時候被拔得很高。
     朱子家訓說，一粥一飯，當思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。
     做過宰相的唐朝詩人李紳因為詩句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”而“永垂不朽”。

     節約之所以被約定為一種美德，是因為古代生產力低下，人們長期面臨物質匱乏，只有省吃儉用把物質儲備下來，才能度過隨時到來的危機。

     對于那些年幼時挨過餓的人，節約其實未必是美德，本質上是一種逼迫之下養成的生活習慣。如今70歲以上的的老人，很多都有“吃剩菜”的習慣。他們年輕時嘗過挨餓的滋味，以至于在物質極大豐富之后，也難以過上“品質生活”。

     但節約這種美德與市場經濟存在某種抵觸——如果大家都節約，那就是大家都少消費，最終會導致市場的萎縮。市場經濟不僅鼓勵消費，甚至鼓勵今天花明天的錢來消費。按照傳統的節約美德，現代人不僅不應該貸款買房，而且即便買房，夠住就行了，一家三口一室一廳也是夠住的，為啥要買三室二廳？若都秉持這種理念，那么就沒有住房市場的繁榮。其他行業，也同理。

     最近白巖松有個關于“饑餓”的言論被翻出來，說“恢復饑餓感，是極其重要的事情”，遭到了很多人的質疑甚至謾罵。老白回憶了他上大學的時候挨餓的故事，并提到某次很餓，在女生寢室吃的那碗方便面是他一生難忘的美味。如果沒有饑餓，就不會方便面的美味，因此，他贊美了饑餓感。

     我看了那篇文字，覺得老白這次挨罵有被誤讀的成分但也有點活該。饑餓是不應該被贊美的——哪怕偶爾餓一下對健康有好處，也不應該去贊美饑餓本身。同樣是饑餓，一個衣食無憂的人的饑餓，與一個沒錢吃飯的人饑餓，根本不是一碼事。前者可以從饑餓中升華出道德感崇高感甚至美感，后者體驗的只是身體上的難受和精神上的萎靡。

     所以，有些所謂道德的事情，盡管人們在口頭上支持更不敢公開反對，但是內心里往往不以為然，一旦你有條件，肯定如孔夫子所說，食不厭精膾不厭細。李紳寫了“粒粒皆辛苦”，但在當了宰相之后，卻在吃喝上奢侈得比誰都厲害。

     口頭上的高調或情懷，未必是假的，但也不能太當真——容易在邏輯上露餡和被歸謬。比如，在吃飯這個問題上，一個人一天吃多少才算恰當呢？原始人，是沒有一日定時吃飯的概念的，古代很長的時期，中國人是一天吃兩頓飯的，也都活過來了。有些人長期“過午不食”，也沒有餓壞或餓死。與他們相比，我們一天吃三頓飯都是“不道德”的。這樣說來，我們現在一天吃兩頓飯也是沒有問題的，祖先就是這么活過來的嘛。

     既然吃飯可以節約1/3，那么衣服、房子、車子上的花銷，都至少可以節約1/3，畢竟，這些也都消耗能源，而能源是有限的。以此類推，我們退回到原始時代才是最道德的最崇高的。

     我這么說，絕不是反對節約糧食，我堅決反對浪費糧食——尤其是那種用公款吃喝的浪費，自己吃喝別人埋單的那種，不僅不道德甚至違法。打擊這種浪費行為，只要監管到位，是可以立竿見影的。

     現在餐飲協會之類的機構倡導顧客在餐館少點菜，這地方N-1，那地方N-2，這種節約方法我認為是無效的，最終會是鬧劇。

     這樣的倡導，看上去是積極響應上面的要求，其實是敷衍甚至是“高級黑”，根本就起不到節約糧食消費的作用——十個人點一個菜也可能是浪費的，只要這菜分量足夠大。

     那么，怎么才能真正地節約糧食呢？
     其實我們是有成功的“前車之鑒”的，用糧票啊。

     糧票其實才廢除30年，但年輕人基本上都不知道了，年紀大的人恐怕也大多忘掉了。所謂糧票，代表著配給制度，是購買糧食或飯菜的憑證。在城市里，一個人有多少的額度是固定的，只有錢沒有糧票是買不到飯菜的。

     在糧票年代，白巖松懷念的饑餓感時常伴隨著人們，那時候很少有胖子，更沒有健身房和減肥藥。重要的是，糧票基本上杜絕了有錢的人在餐飲上的浪費，而沒錢的人，想浪費也不可能。

     與糧票制度相比，最近發明的所謂N-1點餐法還是N-2點餐法、以及稱體重點餐法都是不靠譜的、小兒科的。如果恢復糧票，相信馬上就能治住吃喝的“奢靡”。換個角度說，不以糧票和配給制為核心的“糧食節約法”都是華而不實的唱高調或葉公好龍。

     但是，如果真的采取了糧票制度，厲行節約，就要做好應對一系列后果的心理準備——比如，糧食由國家統購統銷，經營糧食的私企會關張，大量的餐飲企業會倒閉，很多種菜的運菜的賣菜的會失業……這其實就是否定市場經濟，否定市場經濟的后果是經濟停滯。

     是的，市場經濟必然伴隨著一定的浪費，這也是市場經濟受詬病的原因之一。遺憾的是，如果把市場經濟給否定了，替代它的制度可能減少了浪費，但卻會導致更大的問題，這一點，中國人民用幾十年的經歷已經證明了。

     真相是，我們找不到一個完美的方式，能找到一個不那么壞的方式就已經謝天謝地了。

     所以，我們不應該追求完美，而是應該避免最壞。因為完美是沒有的，而最壞是隨時可能降臨的。

     糧食，是一個沉重的話題。從國家的層面而言，在糧食的問題上保持憂患意識是應該的也是必須的。放眼中國歷史，糧食短缺是經常反復出現的。
     所有歷史上反復出現的問題，都不可能被我們所終結，比如饑餓、戰亂、瘟疫。一輩子如果沒有碰上一樣，要么是活得太短，要么是足夠幸運。

     拿糧食問題開玩笑的人，應該被罰，罰他三天不吃飯，三天罰一次。同理，贊美“饑餓感“”的人，應該被獎勵，獎勵他饑餓三天，三天獎一次。

2020/8/19 13:04:00