 企業(yè)內(nèi)訓(xùn)分類： |
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賣場生鮮管理提升培訓(xùn)
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| 副標題 |
( 課程提綱，僅供參考) |
| 學(xué)員對象 |
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| 內(nèi)訓(xùn)提示 |
- 所有內(nèi)訓(xùn)客戶，可享受一年內(nèi)全部公開課項目大優(yōu)惠！ |
| 授課顧問 |
- 同一個課題方向有多位老師可選，具體需求 具體安排！ |
| 授課語言 |
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| 每班人數(shù) |
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| 內(nèi)訓(xùn)報價 |
有具體培訓(xùn)需求和方案后，再據(jù)此報價 |
| 課程目的 |
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| 課程內(nèi)容 |
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第一單元：生鮮的經(jīng)營概念 生鮮經(jīng)營主體與責(zé)任
生鮮角色與經(jīng)營策略
生鮮經(jīng)營新概念
第二單元： 生鮮的銷售經(jīng)營 1. 生鮮標準
生鮮標準的意義與構(gòu)建
生鮮的三大標準的介紹:
質(zhì)量標準
衛(wèi)生標準
安全標準
百種商品的感觀影像鑒別
2. 生鮮的銷售
生鮮的訂貨 案例演練與分析
生鮮的陳列護理 案例演練與分析
生鮮的生產(chǎn)計劃 案例演練與分析
生鮮加工的要點
生鮮的銷售與促銷:
5大部門各自銷售特點
生鮮促銷的原則\流程與技術(shù)
如何組織節(jié)假日的銷售: 中秋案例
3. 生鮮的顧客服務(wù)
生鮮的服務(wù)經(jīng)
生鮮服務(wù)的標準與監(jiān)控
如何處理生鮮的重大質(zhì)量事故:案例分析
4. 生鮮的利潤控制
虧損的探討與責(zé)任
生鮮的價格體系的特點
門店單品定價的原則/程序與方法:
平均損耗法
毛利推測法
易銷定價法等等 案例分析
利潤損失分析與風(fēng)險控制
5. 生鮮的盤點
盤點的7大原則
盤點的要點與成本核算:6種成本核算法
盤點案例案例演練分析
盤點分析與錯誤避免
盤點假表識別與治理
第三單元：生鮮的管理篇 生鮮的巡店與日常監(jiān)控
工作交接
人員激勵與骨干培養(yǎng): 案例分析演練
提高效率: 案例分析
業(yè)績考核/錯誤糾正
權(quán)威樹立與壓力解決
良好的工作意識
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| 備注 |
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| 提交時間 |
2011/7/18 16:48:55 . |
| 聯(lián)系電話 |
010-8243115O，微信：13811548421（請注明企業(yè)名稱）
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| E_mail |
8848-hr@163.com |
| 內(nèi)訓(xùn)流程 |
１、請您填寫并發(fā)送內(nèi)訓(xùn)需求表(點此下載)至我方;
２、我們將安排相關(guān)人員與您進行進一步溝通;
３、為您定制適合您要求的培訓(xùn)方案，同時發(fā)予您參考;
４、確定方案，在合同指定的時間地點進行培訓(xùn);
５、課程后續(xù)相關(guān)服務(wù)。 |
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