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| 我國擬制定“國民營養條例” |
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我國擬制定“國民營養條例”---相關報道轉摘
吃飯也要立個法 我國擬制定首部營養條例
勞動部公共營養師,師資,考評員職業培訓--招生簡章
你會吃飯嗎？你先別笑話這個“愚蠢”的問題，因為，中國營養學會的專家們認為，專門為吃飯立個法“很有必要”。
昨天，中國營養學會秘書長翟鳳英研究員告訴記者，這個專管吃飯的法——“國民營養條例”，十組專家正在討論呢。
“北京人也不大會吃飯！”
翟鳳英說，北京人食用油的消耗量在全國數一數二，“做菜多放油”是很多北京市民在日常飲食中的錯誤做法。此外，和其它大城市比，北京的超重和肥胖比例也很高。
翟鳳英說，中國營養學會的專家認為，高血壓、糖尿病、肥胖癥，這些慢性疾病的發生與“不會吃飯”——日常膳食結構不合理、營養不均衡有著密切的關系。
來自衛生部的數據顯示，截至2002年，我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%，估計全國患病人數1.6億多。與1991年相比，患病率上升31%，患病人數增加約7000多萬人。
翟鳳英還介紹了一個“令人震驚”的專項調查：我國只有專職營養師不到2000人，一百多萬運功員更是只有6個專業營養師。同時，我國從上世紀八十年代后期開始培養的公共營養專業的本科和碩士生，卻常常因為用人單位沒有相關崗位而找不到工作。
條例草案將在3月完成
嚴峻的現實令中國營養學會的專家們意識到在我國盡快出臺國民營養調理的緊迫。翟鳳英表示，目前中國營養學會正在召集專家進行分組討論，目前全國各地的專家分成十組。條例草案將于3月完成起草工作，5月遞交衛生部，年底等待國務院的最終裁決。
幼兒園和學校要配專業營養師
營養學會專家介紹說，這部我國首部國民營養條例將力圖解決目前我國在膳食營養方面最迫切的問題，包括營養調查和監測、食品標簽上必須注明營養成分、嬰幼兒、婦女等特殊人群的營養等等。
這部營養條例出臺后，普通百姓將從中得到哪些益處呢？翟鳳英舉了一個例子：“條例出臺后，所有的幼兒園和學校都要配備專業營養師。再比如，條例中將規定社區設營養師，他們可以定期向居民們講解營養知識。”
相關鏈接：日本和美國的營養立法
日本：1952年就制訂了《營養改善法》，1947年通過《營養師法》，1954年頒布了《學校供餐法》，這些法案都根據社會進程的發展及時修訂。如今，日本的國民營養狀況普遍提高，平均身高和智利明顯改善，被西方學者譽為“人類體質發展的奇跡”。
美國：美國和歐洲各國均制訂了相關營養法規。美國在1946年通過了《學校午餐法》，此后《兒童營養法》等相繼出臺。
2005年01月27日 08:56:02 來源：新華網 \ 競報
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《營養條例》初稿完成：百人以上食堂須配營養師
100人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配制，而是在營養師的指導下，共同完成食譜的搭配、調理、調整等工序，以保證用膳者的合理營養搭配。記者昨天從上海市營養學會獲悉，由本市部分專家共同參與起草的我國首部《營養條例》已完成初稿，今年5月份交衛生部和國家有關部委作進一步討論，
一經通過即頒布實施。
記者得知，在《營養條例》中，分為臨床營養、老年營養、公共營養、婦幼營養四大塊。據上海市營養學會副秘書長孫建琴教授介紹，該條例明確規定，100人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營養師，廚師在營養師的指導下，共同完成對食譜的搭配、調理、調整等工序。300人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營養管理師。
據悉，《營養條例》在實施中還將根據實際情況，不斷修改完善，最終形成一部完整的法規。
2005年04月14日 08:48:57 來源：新聞晨報
國家勞動部 公共營養師職業培訓--招生簡章
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