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| 專家揭秘中央領(lǐng)導(dǎo)食譜！！！（轉(zhuǎn)載） |
專家揭秘中央領(lǐng)導(dǎo)食譜！！！（轉(zhuǎn)載）
專家揭秘中央領(lǐng)導(dǎo)食譜 首長(zhǎng)少吃“四腿”動(dòng)物
本報(bào)今天消息《市場(chǎng)報(bào)》報(bào)道：北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、首長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)保健專家曾煦媛近日披露領(lǐng)導(dǎo)人的養(yǎng)生之道，秘訣在于均衡飲食加運(yùn)動(dòng)。平日多吃粗糧，較少食肉類，要少食多餐，每天吃夠25種食物。清華大學(xué)中華養(yǎng)生高級(jí)研修班
據(jù)介紹，我國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的平均壽命一直居世界前列。最近，曾煦媛披露了為首長(zhǎng)們制訂的食譜，其中絕大部分是普通老百姓也可輕易操作的：
早上：半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個(gè)小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹；
中午：什錦砂鍋(里面放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆?fàn)F飯或薏米飯；
晚上：汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥.
“他們吃的每樣菜都很少，但種類多，攝入的營(yíng)養(yǎng)自然比較全面。”據(jù)介紹，領(lǐng)導(dǎo)們的正餐只吃七成飽，兩餐間加零食，如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃幾粒果仁。此外，領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)多吃健腦、養(yǎng)心食物，如豆類、杏仁、芝麻、核桃等。
原北京軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李瑞芬介紹，首長(zhǎng)們吃“四條腿動(dòng)物”的肉比較少。她認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)上來說，“四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝)，兩條腿的不如一條腿的(菌類)，一條腿的不如沒有腿的(魚)”。
據(jù)了解，享壽91歲的領(lǐng)導(dǎo)人陳云每天都要吃13粒花生、散步13分鐘，會(huì)客3分鐘。而其妻子、著名營(yíng)養(yǎng)專家若木，則堅(jiān)持“五果為助”的原則，要陳云飯后吃兩根香蕉或其它水果。
烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。這些烹飪方法能減少營(yíng)養(yǎng)流失，保證低脂飲食。但首長(zhǎng)們的食譜中也并非完全沒有炸和炒。“他們每星期也能吃上一次，畢竟這樣做出來的菜還是好吃”。
“領(lǐng)導(dǎo)干部由于經(jīng)常要出席酒會(huì)，又不可能讓他們一點(diǎn)酒都不喝，因此之前的防護(hù)措施就特別重要。”曾煦媛介紹，酒精損傷胃黏膜后，會(huì)讓體內(nèi)缺乏B族維生素，因此需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底”。
只注重飲食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要有豁達(dá)的心胸和不懈的鍛煉。曾煦媛說：“一位今年102歲高齡的將軍，他從年輕時(shí)便開始打網(wǎng)球，直到88歲時(shí)，每周還能堅(jiān)持打四五場(chǎng)，每次一兩小時(shí)”。
清華大學(xué)中華養(yǎng)生高級(jí)研修班 |
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